إنها السنة الصينية الجديدة و التي تبشرُ ببداية الربيع
إنهُ الوقتُ الأشدُّ اِزداحمًا بالنسبة للطهاة
بطولة كانتون للزلابية تعقدُ في هذا الوقت من كل عام و هي أكبر حدثٍ لطهاةِ كانتون
... ممثلًا ليوسين شوكا
( كان من المفترض لـ ( شويو - سان التنافس بزلابية العنقاء الخضراء خاصته
لكن خصمٌ غير متوقع سيفعلُ أي شيءٍ للفوز قد ظَهر
أخوة الزلابية ... طهاةٌ متجولون يسعونَ للبطولة
فخٌ قذر ! ماو في مأزق
ماو في مأزق
! فخٌ قذر
! لقد صنعوا زلابية ملتهبة بالفعل
ها هي ذا
الزلابية الملتهبة جاهزة
هيّا لا تترددوا ، هلمّوا و تناولوا ، المذاقُ مضمون
أعطني واحدةً من فضلك
واحدةٌ لي أيضًا
إنها شهية
أنتَ محق . لم يسبق لي تناول زلابية بهذهِ اللذة
كما هو متوقعٌ من أخوة الزلابية
حقًّا ؟ إذًا سأحظى بواحدةٍ أيضًا
أعطني واحدة
أنا كذلك
آه ! لا تتدافعوا رجاءً
تحركوا
اِبتعدوا عن الطريق ما لم تأكلوا
اوه ! الآنسة من يوسين شوكا
هل تتجسسين علينا ؟
لا داعي للخجل
... بمجرد أن تعلمي مدى لذةِ الزلابية خاصتنا
ستدركين أنهُ ليس بوسعكم هزيمتنا و تستسلمون
هذا مجردُ أداءِ شوارع ، لا يمكنهم خداعي
هيَّا ، تفضلي
ما رأيك بالزلابية الملتهبة ؟
سنسلمُ هذا الطبق إلى مطعكم لاحقًا
إنهُ ليسَ مجرد أداءِ شوراع
الرجل الضخم عجن الطَبقة الخارجية و حشاها جيدًا بقوته
ثمَّ نفث النار عليها لإزالة كل الرطوبة الزائدة
نتيجةً لهذا ، الزلابية هشةٌ للغاية
إذًا ، هم عدو قوي بالفعل
هل سنكون فعلًا على ما يرام مع ( ماو ) ؟
على الرغم من أن البطولة قد بدأت إلَّا أنهُ لا يزالُ يغلي الحساء
... فقط انظر لذلك
يمكنك القول من لمحةٍ واحدة ، جميعُ الزبائن في ذاكَ المكان
إنهم الفريقُ الأول ، أخوةُ الزلابية
الزلابية الملتهبة خاصتهم تباعُ طبقًا تلو الآخر
بما أنهم مؤدي شوارع جابوا جميع أنحاء البلاد
فهم يعلمون حتمًا كيفية جذب الزبائن
ما رأيكَ بهذه أيها الرئيس ( كوان ) ؟
... زلابية ملتهبة
لقد أخذوا بالزلابية لمستوًى آخر
أخوةُ الزلابية رائعون
تفضلوا و تناولوا المزيد منها من فضلكم
آه ! لقد باعوا بذاكَ القَدر بالفعل
ماو ) . ألم تجهز الزلابية خاصتنا بعد ؟ )
كلا ، لقد بدأتُ قليّها للتو
الوقتُ يمضي ، من سيكون الفائز ؟
زلابية دارِ توتو تاجيةُ الشكل
زلابية مطعم الحديقة الشمالية قريدسية مبخّرة
... فائز السنة الماضية ، دار كانتون للزلابية
لهذا العام هم أخوةُ الزلابية الحصان الأسود ، حتى الآن
كناية عن المرشح
هل ثمةَ أحدٌ بوسعهِ هزيمتهم ؟
حسنٌ ، لقد انتهت
حقًّا ؟
نعم ، رائحتها جيدة
دعني أجرب واحدة
كنتُ قلقًا للغاية
كنتُ قلقًا مما سيحدث
قتالنا بدأ للتو
ما هذهِ بحق ؟! طعمُها مقرف
! إنها محقة
هذا ليس المذاقَ الصحيح
... هيه ! لا يعقل أن
!لماذا ؟
هذا هو السبب
كلا ! ليسَ هذا ما أعددته
ماذا يجري يا ( ماو ) ؟
لا أعلم . لم أعدَّ شيئًا كهذا البتة
لا بدَّ أن يكونوا هم
لم أعد أحتمل ، سأقدم شكوى لجمعية كانتون للطهاة
ذلك صحيح
أخبريهم عن إصابة الـ " سينسي " أيضًا
" أنا قادمٌ معكِ يا " أوجو - سان
أجل
اِنسوا الأمر ، لا نملكُ دليلًا
لا جدوى ! لن نكون قادرين على هزيمتهم
! سحقًا ... سحقًا
لا زالَ بوسعنا فِعلها
علينا فقط البدء من جديد
... أيًّا كانوا و مهما فعلوا
... بغيةَ الدفاع عن فخري كطاهٍ
سأتغلبُ عليهم عبرَ الطهي
سنفعلُ أفضل ما لدينا أيضًا
أجل
هناك القليل من الوقت المتبقي قبل غروب الشمس و نهاية هذه البطولة
الزلابية الملتهبة لأخوة الزلابية تجعلُ الأطباق تتراكم بكمياتٍ كبيرة
نحنُ نبلي حسنًا
أجل
نحنُ نتصدرُ بفارقٍ كبير ، لا أحد يستطيع الفوز علينا الآن
كان الأمر أسهل مما توقعت
!ما الذي يفعلهُ هذا المُسن هنا ؟
هذهِ الكشك يبدو مزدحمًا للغاية
... لنرى ، لنرى
هذا مذهل ! لنجرب واحدة
هذا شهي . اسمح لي بتجربةِ واحدةٍ أخرى
! مـ - مؤلم
أنتَ رثُّ المظهر أيها المسن
لن يأتي أيُّ زبونٌ آخر بوجودِ قذرٍ متسكعٍ مثلك في الجوار
إن كنتَ جائعًا فحسب ؛ فلتذهب إلى كشكٍ آخر
ماذا ؟
قلتُ غادرنا فورًا أيها المُسن الغريب
ياللأسف ، الزلابية خاصتهم كانت شهية للغاية
أستطيعُ شمَّ رائحةِ شيءٍ جيد
تفضل و جرب خاصتنا
... المطعم الأفضل في كانتون
و فتى الطهي العقبري ليوسين شوكا
زلابية ( ماو ) المقلية ، جرِّبوها من فضلكم
لا جدوى
بسسبِ إصابة ( شويو - سينسي ) ، الجميعُ استستلم بشأننا
( لقد طهوت الزلابية بالطريقة التي توقعتُها يا ( ماو
! ( شويو - سان )
أيمكنني أن أحظى بواحدة ؟
بالطبع
أهلًا بك
أرجوكَ تناولها دون غمسِها في الصلصة
!دون غمسها في الصلصة ؟
نعم
أنها تبدو بسيطةً جدًا على خِلاف الزلابية من الأكشاك الأخرى
لكن رائحتها جيدة ، دعوني أُجربها
!... هذا
آه ! فهمتها
أنا أعلمُ سرَّ الرائحة التي لاحظتها منذُ فترة
! هيه
لقد استخدمتَ الحساء بدلًا من الماء عند القلي
نعم ، أنتَ محق
أردتُ أن أضيف بعض النكهة إلى الطَبقة الخارجية أيضًا
استخدمتُ عظام لحم الخنزير المكسورة لصنعِ حساء نخاع العظام
إذًا تلكَ الرائحة التي شممتها كانت رائحة الحساء ، تمامًا كما توقعت
زلابية كهذه لا تحتاجُ إلى أيِّ صلصةٍ بالفعل
الحساء يتغلغل جيدًا داخل الطَبقة الخارجية و يمنحها نكهةً لذيذة
لكن لم يكن ذاكَ الشيء الوحيدَ الذي فعلته
الطَبقة ليست لزجةً ولا هشة
هذهِ البنية الخفيفة ... لقد مزجتَ شيئًا آخر في العجين
ماذا وضعت بها يا ( ماو ) ؟
... لقد استخدمتُ
بطاطا حلوة
أنتَ محق
توقعتُ ذلك
لقد أصاب في توقعهِ مجددًا ، من يكون ذاكَ المسن ؟
الآن ، سأجرب واحدةً أخرى
في كل مرة أتناول الزلابية ، أتذوقُ و أكتشف شيئًا جديدًا
الحشوة حلوةُ المذاق
عصارةٌ لذيذة تملأ فمي في كل مرةٍ أمضغها
التوابل تثيرُ لساني
سرُّ هذا هو ... ذاك
! ( ماو )
أنتَ محق ، ذلك شحمُ ظهر الخنزير منقوع في زيت الفلفل الحار
مزجتهُ بالحشوة وقد ذاب بما أن الزلابية ساخنة
شحمُ الخنزير يبلّل الحشوة الداخلية و ينشر التوابل بالتساوي
هكذا إذًا ! لهذا فإنها تتلاشى في الوقت الذي تُطهى بهِ الزلابية
إنها تبدو مثل الزلابية المقلية العادية في لمحة
لكن بها عديدُ الطبقاتِ من الأسرار لإرضاء أولئك الذين يتناولونها
روعةُ الزلابية المقلية تشدكَ كثيرًا
لم أتناول قط شيئًا كهذا من قبل
من يكونُ يا ترى ؟
kazehaya-kun.blogspot.com @ kazehaya-kun
كان لذيذًا جدًا ، شكرًا جزيلًا لكم
يبدو أن لديكَ ذوقًا بالفعل
أنتَ كذلك أيها الجد
إذًا ، أيمكنني أن أحظى بواحدةٍ أخرى ؟
بالطبع ، تفضل و تناول قدرَ ما تشاء
ما قلتهُ جعلني سعيدة أيها الجد ، هيّا تفضل
لا أستطيعُ أكل هذا القَدر
المسنُ الغريب جائعٌ للغاية
( أطعمهُ كثيرًا يا ( ماو - كن
! ( كاراو )
ماذا تفعلُ هنا ؟
أرى أن مطعم كانتون الشهير يوسين شوكا ، لا زبائن لديه
لكنهُ ليسَ خطأكم
إنهُ خطأ ( شويو ) كونهُ أصيبَ في وقتٍ مهمٍ كهذا
!ماذا قلت ؟
! ( شويو - سان )
لا تكترث له
سأتغلبُ عليكَ عبر الطهي
الفائز قد تقرّر بالفعل
انظر لعددِ الأطباق التي حظينا بها
! مذهل
حاولوا إضافة بعضِ أطباقِ الرجل المسن بالزلابية التافهةِ خاصتكم
ماذا يحدث ؟
لماذا المسؤولين الحكوميين هنا ؟
يا إلهي ! لقد عثروا علي
هل تريدون بعضًا منها كذلك يا رفاق ؟ إنها شهية
الحاكم العام لكانتون أمرنا بمرافقتك
... هو لا يريد منك أن تأتي إلى هنا دون حمايةٍ مناسبة
( سيد ( لو وين ...
سيد ( لو وين ) ، لم أكن أعلم أنك هنا
!... الرئيس ( كوان ) من جمعية كانتون للطهاة
شويو - سان ) ، من يكون ذاكَ الجد ؟ )
( هو أشرفَ على المطبخ الإمبراطوري منذُ عهدٍ طويل قبلَ الأدميرال ( لي
( إنهُ القوة الأسطورية في مجتمع الطهي الصيني ، السيد ( لو وين
لقد اختفى بعد استقالتهِ من منصبهِ الحكومي
يبدو أنهُ كان يرتحلُ في الصين بحثًا عن أطباق و طهاةٍ جيدين
لم أتوقع رؤيتهُ هنا بتاتًا
أنتَ ( كاراو ) ، صحيح ؟
هل سبقَ لك أن فكرت في ما يريدهُ الزبائن فعلًا ؟
أنا طلبتُ طبقًا آخر ، ليس لأنني كنتُ جائعًا
بل لأنهُ تمامًا كـ ( ماو ) ، طهيكَ كان جيدًا للغاية
و أنتَ طردتني ، شعرت بالأسف الشديد لذلك ، آسفٌ من أجلك
دعني أخبرك بوضوح
من الأفضل لكَ ضبطُ سلوكك قبلَ أن تدعو نفسكَ طاهيًا
لنجرب يوسين شوكا ، السيدُ الأسطوري أشادَ بهم كثيرًا
يوسين ! لنجرب الزلابية المقلية ليوسين شوكا
آه ! ( ماو ) . هناك العديدُ من الزبائن
نعم ، هذا شهيٌّ للغاية
هذا صحيح ، شهيٌّ جدًا
سأحظى بطبقٍ آخر
حسنٌ ، لنلحق بهم
أيمكن أن أحظى بواحدٍ أيضًا ؟
بطولة كانتون السنوية للزلابية شارفت على النهاية
أخوة الزلابية تقدموا بفارقٍ كبير في النصف الأول
لكن يوسين شوكا راكموا الأطباق بسرعةٍ لا تصدق
تفضلوا ، عذرًا على التأخير
نحنُ نبلي حسنًا
أنا متفاجئٌ أن ( ماو ) أبلى بهذا الشكل الجيد
شويو - سينسي ) يملكُ نظرةً ثاقبة للطهاة بالفعل )
لا داعي للقلق ، ما من سبيلٍ ليجارونا في ذلك
ما زال من غير الجلي من سيكون الفائز
أخوة الزلابية كانوا المرشحين الذين تقدموا بفارقٍ كبير في النصف الأول
لكن السيدُ الأسطوري ( لو وين ) أشادَ كثيرًا ( بالزلابية المقلية الخاصة بفتى يوسين شوكا العبقري ( ماو
لذلك هو أيضًا واحدٌ من المرشحين بالفوز
حان الوقت تقريبًا لتتوارى الشمس خلفَ الجبال
وها قد انتهى ! شمسُ المصير توارت في السماء الغربية
، الدليل على القرار النهائي هي الأطباق المستخدمة
ويجري الآن جمعها من أكشاك المشاركين تحت رقابةٍ صارمة
سيتم جمع و إحتساب الأطباق بعناية في مكتب الجمع خلفَ خيمة الحُكام
سيتم جدولة النتائج و ختمها على الفور في مخطوطات
ثم تسلم المخطوطات للحكام
بعد أن يتم التحقق من النتائج من قِبل الحكام سيتم الإعلان عن النتائج النهائية في تلك المنصة
جميعُ الأطباق المستخدمة من قِبل المتشاركين ستمرُّ عبر باب المصير
أيًّا كان ذو أكبر عددٍ من الأطباق الفارغة سيتوجُ الفائز
أنا متعبة ، لكن فعلنا كل ما بوسعنا ، صحيح يا ( ماو ) ؟
( أجل ، تمامًا كما قال ( شويو - سان
طالما أننا طهونا زلابية شهية ، الزبائن سيأتون ، صحيح ؟
أجل
أنا متأكدٌ أننا لن نخسر
مع ذلك ، لم أتوقع أن يكون السيد ( لو وين ) هنا
أصبتَ يا أخي
... مع ذلك
فوجئت أكثر بالموهبة الكامنة لذاكَ الفتَى
سيادتي و سادتي
لقد وصلنا إلى ذروةِ بطولة الزلابية هذا العام
أنا متأكدٌ من أنكم متشوقون لمعرفة النتائج
لقد انتهينا من الجدولة للتو
و حان الوقت الآن لإعلان النتائج
... اسمحوا لي أن أعلن المشترك الأول
مطعم الحديقة الشمالية ... 124 طبق
لا جدوى ، هذا مثيرٌ للسخرية ، إنها أقل من نصف العام الماضي
... المشترك التالي هو
دارُ توتو بـ 184 طبق
!ماذا ؟
! يالَ الخِزي
التالي هو فائز العام الماضي ، دارُ كانتون للزلابية
بـ .. امم ... ثلاث أطباق
انتقل للمشترك التالي فورًا ، تجاهل أولئك الخاسرين
سأتذكرُ هذا يا أخوة الزلابية
لا مطعمَ توقع لذلك أن يحدث هذا العام
كلٌّ من المشتركين النهائيين العام الماضي انتهوا بفشلٍ ذريع
مطعمُ الواجهةِ الخشبية ... 82 طبق
آمل أن تكون نتيجتنا أفضل نوعًا ما
... كما يمكن القول من النتائج حتى الآن
يبدو أن الإعصار عصَف ببطولة هذا العام
المشترك التالي الذي سيُقدم لديهِ عددٌ كبيرٌ من الأطباق
كان من الصعب جدًا وضعها جميعها على المنصة
ألقوا نظرة
كان لا بدَّ من جرِّها هنا من قِبل فيل
أنهم من جذبوا اهتمام الجميع ... أخوة الزلابية
... عددُ الأطباقِ التي راكموها تبلغ
طبق ! عددٌ لا يضاهى
1242
! إنهُ رقمٌ لا يصدق
لم يسبق لأيِّ مطعم أن جمعَ هذا الكمَّ الهائل من الأطباق في تاريخ البطولة
( ماو )
... و الآن ، المشترك الأخير
... عدد الأطباق المكوّمة ليوسين شوكا
!ماذا ؟
يالَ الدهشة ! إنهُ فيلٌ آخر
... عدد الأطباق يقدرُ بـ
... ألف
... و مائتين
... و اثنان
و أربعون ...
1242طبق ، سيانٌ تمامًا ! إنهُ تعادل
لقد عادلوا أخوة الزلابية بسجلِ البطولة
إنهم يوسين شوكا
كيف يعقل ذلك ؟! لقد عادلونا
تعادل ! لقد عادلناهم ... ؟
نحتاجُ طبقًا آخر ، لا بدَّ أن يكون ثمةَ طبقٌ منسيٌّ هنا
اوي , ماذا تنوي جميعة كانتون للطهاة أن تفعل ؟
وضّحوا الأمر
لا يمكننا القبولُ بفائزين
ماذا سنفعل ؟ هذا لم يحدث من قبلُ قط
لم لا تفعلونها مجددًا ؟
أعتذرُ على طرحِ إقتراحٍ وقح لراعي البطولة
( الرئيس ( كوان
لا أحدَ سيكون سعيدًا حتى لو حاولنا التمييز بين الزلابية خاصتهم
كما أنني أودُ تناولَ الزلابية خاصتهم مجددًا
ما رأيكم ؟ ماذا يظنُ الجميع ؟
أعتقد أن الأمر قد حُسم
حسنٌ
أخوة الزلابية و يوسين شوكا سيتنافسان مرةً أخرى في الغد
... مع ذلك
أريدُ منهم التنافس بزلابية مختلفة عن التي طهوها اليوم
سيكون من الممل أن تأكل الشيء ذاته مرةً أخرى
هذا هو السبب الوحيد
حسنٌ ، سنقبلُ ذلك
لن أطلبُ أكثر من ذلك